O nas

Ewelina Kościuk („hjerte”)

Tytan pracy , skromna osoba z głową pełną marzeń .

Zdrowe odżywianie oraz sport są jej bliskie od zawsze. Sama przez wiele lat była zawodniczką fitness zdobywając wiele medali i pucharów.
Ukończyła studia matematyczne… i z powodu braku „zdrowej cukierni” w rodzinnym Białymstoku sama zaczęła opracowywać receptury ciast, tortów, ciastek i batonów bez cukru i glutenu. Z prostym i krótkim składem, wyliczonymi kaloriami oraz makroskładnikami.

Z małej manufaktury pod nazwą FIT CAKE zaczęła rozwijać sieć, która stała się prekursorką takich miejsc w Polsce. Do asortymentu zaczęły dołączać kolejne desery (m.in. w słoiczku, lody, śniadania), a i sama oferta zaczęła wzbogacać się o opcje bez laktozy, wegańskie, keto czy low fodmap).
Fit Cake to jej styl życia i przede wszystkim – spełnienie marzeń.

Ewelina to SERCE organizacji oraz osoba pełna empatii oraz cierpliwości dla każdego franczyzobiorcy.

RAFAŁ KOŚCIUK („grunn”)

Wizjoner, samouk, kreator , przyjaciel i dobry ojciec .

Sieć franczyzową FIT CAKE zaczął rozbudowywać w oparciu o wiedzę nabytą przez 20 lat prowadzenia różnych działalności , zarządzając setkami ludzi .
Zdrowy styl życia także nie jest mu obcy. Trenuje na siłowni oraz Karate gdzie jest już praktycznie w posiadaniu I DANA tz. czarnego pasa mistrzowskiego .

Człowiek, dla którego nie ma rzeczy niemożliwych. Relacje z ludźmi to kompetencja przez którą skaluje biznes .

Członek zarządu POF ( Polskiej Organizacji Franczyzodawców )

Założyciel i Prezes Fundacji „BEZCUKROWI ” pomagającej dzieciom chorym na cukrzycę .

Jego mottem są słowa Mahatma Gandhi : Bądź zmianą, którą pragniesz ujrzeć w świecie.

Karolina Dagmara Kołacz

Pedagog, eventyrer og en som aldri glemmer hvor hun kommer fra.

Hun kom til Norge med én koffert og en plan om å bli ett år. Det ble tjue. I løpet av den tiden ble hun pedagog, lærte seg norsk flytende – og oppdaget et hull i Oslo ingen hadde fylt: et sted der alle, uansett matintoleranser, kan nyte noe virkelig godt og søtt.

Den 7. mars 2026 åpnet hun Norges første Fit Cake. Og fyller den hver eneste dag.

Som masterfranchiseholder for Norge er Karolina nå på jakt etter mennesker som ønsker å bringe Fit Cake videre – til nye byer og nye kunder. Hvis du drømmer om din egen virksomhet og tror på sunn mat uten kompromisser, er dette kanskje din mulighet.